Технологические Карты Блюд Рб
Технологические карты приготовления блюд в ДОУ по новому СанПиН Технологические карты приготовления блюд в детских садах (ДОУ) г.Москвы по новому СанПиН 2013 года: 2.4.1.3049-13, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. В этом разделе Вы найдете новый сборник рецептур (справочник, рецептурник), который содержит (рецепты) приготовления 178 блюд для детского сада (ДОУ). При подготовке сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, 2007. Разработано: Конь И.Я.
(ГУ НИИ питания РАМН); Мосов А.В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН); Тобис В.И., (Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения); Цапенко М.М. (Департамент образования города Москвы) и другие.
Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов (вложенных блюд) брутто и нетто на 100 грамм массы готового блюда. Указан рекомендуемый выход блюда для кормления детей как ясельного возраста (1-3 года) - ясли, так и детей 3-7 лет. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбиновая кислота), минеральных веществ (микроэлементов, микронутриентов): Ca (кальций), Fe (железо).
Обои для рабочего стола бабочки. На этой странице представлены обои и картинки Цветы для рабочего стола, Windows, Android, iPhone.
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни [Текст]: в 2 т. Министерство торговли Республики Беларусь. Технологические карты приготовления блюд в ДОУ по новому СанПиН. Технологические карты.
Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта (технология, рецепт) приготовления блюда. Вы можете просматривать эти кулинарные рецепты как на нашем сайте, так и в программе, демонстрационную версию которой Вы можете бесплатно на нашем сайте и установить на свой компьютер. В этой программе имеются все опубликованные здесь технологические карты, а также план-меню для 8-10, 12, 24 часов содержания ребенка в ДОУ и многое другое. Рецептуры блюд здесь приведены на 100 грамм нетто готового блюда. Для Вашего удобства программа пересчитывают эти массы на конкретный выход блюда, например, при выходе блюда 200 грамм, вес продуктов умножается на 2.
Весь софт, представленный на нашем портале, проверяется с помощью 42 антивирусных программ, что позволяет полностью исключить всяческие угрозы. При выходе нового патча, все программы обновляются или заменяются новыми. Программа для обновления драйверов.
Технологическая Карта Общепит
В программе имеются отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период. Также имеется меню-требование, накопительные ведомости и другая документация по организации питания дошкольников и учету продуктов на складе. Блюда, включенные в рацион питания, могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда (любой глубины вложенности), получая в итоге состав и вес элементарных продуктов. Узнать питательную ценность продукта, его химический состав Вы можете нажав в рецептуре на название продукта, при это Вы перейдете в Показатели приводятся в расчете на 100 грамм. Хотите скидку на программу?
Технологическая Карта Пример
Технологические Карты Блюд Рб
Узнайте подробности.